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Biocoop Montauban
Le marché bio

Aujourd'hui Jeudi

Ouvert de 09h30 à 19h30

Poire au chèvre chaud et au miel de romarin

Poire au chèvre chaud et au miel de romarin
Entrée
ingrédients pour 4 personne(s)

Pour 6 personnes

3 belles poires
1/2 l de jus de poire
1 fromage de chèvre frais
2 C. à S. de miel de romarin
1 branche de thym
6 olives noires dénoyautées
huile d’olive
sel, poivre du moulin

Saison : Automne , Hiver

Régime particulier:

Préparation : 20 min

Cuisson : 0 min

La recette

  • Ouvrir les poires en 2 et retirer le tronc.
  • Mélanger le jus de poire et le miel dans une casserole et porter à ébullition. Y faire pocher les poires 15 min.
  • Pendant ce temps, hacher les olives et les mélanger au thym effeuillé.
  • Ecraser le fromage de chèvre à la fourchette avec un peu d’huile d’olive, puis intégrer le mélange olives-thym. Saler et poivrer.
  • Répartir la préparation dans les 6 demi-poires et passer au grill 3 min.

Servir sur un lit de salade, assaisonné d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique

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